Custodi 'Belloro' Orvieto Classico (2022)

Het wijnhuis Custodi ligt vlak buiten Orvieto, op weg naar Cività di Bagnoreggio. Het wordt gerund door de zogenaamde 'nieuwe generatie': de dochters Laura en Chiara. Zij namen het stokje over van Gian Franco Custodi, die het wijnhuis in 1965 oprichtte.

Bij Custodi - middenin de Orvieto Classico-zone gelegen - richtten de zusjes zich uiteraard op de lokale druivensoorten, maar ze hebben ook oog voor internationale variëteiten.

Als eerste proefde Torben deze Orvieto Classico en hij was direct erg enthousiast door het fruitige karakter dankzij het grote aandeel Procanico, de lokale naam voor Trebbiano. En toevallig Torben nogal fan van de Trebbiano druif (ook Trebbiano Spoletino, dit is de soort die rondom de stad Spoleto groeit).

De Belloro is echt lekker droog, met een prettig 'zuurtje' en vol van smaak. De kleur is prachtig helder, lichtgeel. Een heerlijke, intense bloemige geur, gemend met de geur van rijp wit fruit (banaan). In de mond is de wijn lekker fris, maar hij is persisent en dus geniet je lang na. In de afdronk proef je de typische smaak van amandelen (Grechetto).

Serveer hem op 12 graden; de wijn kan nog 2 jaar bewaard worden. Alcohol 13%.
De A.I.S: raadt hem aan bij Persico-filet met een zachte bonencrème (fagiolini di Trasimeno).

REGULIERE PRIJS: € 11,95 per fles