GRATIS bezorging in NL boven € 99,-
Persoonlijke inkoop & advies
Snel en veilig betalen met IDEAL
Advies op maat? Vraag het sommelier Torben!

Onze Extra Vergine Olijfolie - oogst 2019

De olijfoogst 2019 ia alweer in volle gang!

Eind oktober zijn ook wij, alweer voor de 12e keer, samen met Giulia en Elena (en al onze buren) de olijfbomen rondom Casa San Carlo ' te lijf' gegaan!

Dit jaar zijn er in heel Umbrië veel minder olijven dan vorig jaar; dit heeft te maken met de weersomstandigheden tijdens de bloesem en de groei in het voorjaar: een natte maand april en een bloedhete maand juni. Bestel dus nu snel uw flessen en/of blikken van onze nieuwe oogst zodat u straks tijdens kerst weer van uw favoriete, enige echte, goddelijke, kersverse Casa San Carlo-olijfolie kunt genieten.

U weet het: onze olijfolie is puur natuur, met liefde, handmatig voor u geplukt, ongefilterd, rechtstreeks van de boom in de fles, en dankzij de Moriolo-olijf altijd mooi stevig en 'grassig' en een tikkeltje peperig in de 'afdronk'. Als je deze olijfolie proeft, waan je je direct bij ons op het platteland van Umbrië. 

En zoals voor veel dingen hier geldt 'in campagna' waar we eten en drinken wat de natuur ons op dat moment levert: op = op!

Met netten en ladders en natuurlijk gewoon onze blote handen, gaan wij zelfs de hoogste boom te lijf terwijl Giulia en Elena de onderste takjes voor hun rekening nemen. En dan: op naar de molen! De olijven worden binnen 24 uur 'koud' geperst (maximaal 27 graden Celcius), met als resultaat: een intens geurende, goud-groene, supersmaakvolle extra vergine olijfolie. Puur natuur, ongefilterd, zo van de boom in de fles bij u op tafel! Er zit geen officieel 'biologisch' certificaat op (want dat kost heel veel geld), maar de olijven zijn dus onbespoten en onbehandeld. 

Het gebied van Monteleone d'Orvieto tot aan Città della Pieve valt onder de naam 'Colli Orvietani' DOP UMBRIA. De olijven die hier geplukt worden en voor de olie gebruikt worden zijn de volgende 3 soorten: frantoio, leccino en moraiolo. De smaak is intens, met een licht peperige 'afterbite'. 
Onze vaste afnemers weten het…. dit is echt anders dan de olijfolie die je in de supermarkt koopt. 
Veel van de zogenaamde 'Italiaanse' olijfolie die je in Nederland kunt kopen bestaat daadwerkelijk uit een mengeling van Italiaanse, Marokkaanse, Griekse en Spaanse olijven. Veel grote bedrijven kopen overal in Europa olijven op en plakken een Italiaanse vlag op het flesje. Dit valt namelijk nog net binnen de regelgeving. Maar met het échte Italië en met onze burenboeren die hier handmatig al hun bomen eerst snoeien om daarna elk olijfje met zorg te plukken, heeft het niets te maken.... Bovendien is veel olie slechts het resultaat van gekookte olijvenpulp; na de belangrijke eerste persing wordt de pulp machinaal uitgekookt en zo ontstaat de massaolie. En dit lijkt werkelijk in niets op de enige echte olijfolie die u bij ons kunt bestellen. Dus kijk, klik, bestel en proef zelf!

Lees meer
Lees minder
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »
GRATIS bezorging in NL boven € 99,-
Persoonlijke inkoop & advies
Snel en veilig betalen met IDEAL
Advies op maat? Vraag het sommelier Torben!