GRATIS bezorging in NL boven € 99,-
Persoonlijke inkoop & advies
Snel en veilig betalen met IDEAL
Advies op maat? Vraag het sommelier Torben!

Onze Extra Vergine Olijfolie - oogst 2019

Eind oktober 2019 zijn ook wij, alweer voor de 12e keer, samen met Giulia en Elena (en al onze buren) de olijfbomen rondom Casa San Carlo ' te lijf' gegaan!

In 2019 waren er in heel Umbrië veel minder olijven dan in 2018; dit heeft te maken met de weersomstandigheden tijdens de bloesem en de groei in het voorjaar: een natte maand april en een bloedhete maand juni. We hadden dus geen heel grote opbrengst, maar gelukkig genoeg om al uw kerstbestellingen op transport te zetten en om onze gasten in 2020 in Casa San Carlo onze olijfolie te kunnen serveren. Maar wees er dus snel bij als u thuis ook wilt genieten van onze olie, want op is op!

U weet het: onze olijfolie is puur natuur, met liefde, handmatig voor u geplukt, ongefilterd, rechtstreeks van de boom in de fles, en dankzij de Moriolo-olijf altijd mooi stevig en 'grassig' en een tikkeltje peperig in de 'afdronk'. Als je deze olijfolie proeft, waan je je direct bij ons op het platteland van Umbrië. 

Met netten en ladders en natuurlijk gewoon onze blote handen, gaan wij zelfs de hoogste boom te lijf terwijl Giulia en Elena de onderste takjes voor hun rekening nemen. En dan: op naar de molen! De olijven worden binnen 24 uur 'koud' geperst (maximaal 27 graden Celcius), met als resultaat: een intens geurende, goud-groene, supersmaakvolle extra vergine olijfolie. Puur natuur, ongefilterd, zo van de boom in de fles bij u op tafel! Er zit geen officieel 'biologisch' certificaat op (want dat kost heel veel geld), maar de olijven zijn dus onbespoten en onbehandeld. 

Het gebied van Monteleone d'Orvieto tot aan Città della Pieve valt onder de naam 'Colli Orvietani' DOP UMBRIA. De olijven die hier geplukt worden en voor de olie gebruikt worden zijn de volgende 3 soorten: frantoio, leccino en moraiolo. De smaak is intens, met een licht peperige 'afterbite'. 
Onze vaste afnemers weten het…. dit is echt anders dan de olijfolie die je in de supermarkt koopt. 
Veel van de zogenaamde 'Italiaanse' olijfolie die je in Nederland kunt kopen bestaat daadwerkelijk uit een mengeling van Italiaanse, Marokkaanse, Griekse en Spaanse olijven. Veel grote bedrijven kopen overal in Europa olijven op en plakken een Italiaanse vlag op het flesje. Dit valt namelijk nog net binnen de regelgeving. Maar met het échte Italië en met onze burenboeren die hier handmatig al hun bomen eerst snoeien om daarna elk olijfje met zorg te plukken, heeft het niets te maken.... Bovendien is veel olie slechts het resultaat van gekookte olijvenpulp; na de belangrijke eerste persing wordt de pulp machinaal uitgekookt en zo ontstaat de massaolie. En dit lijkt werkelijk in niets op de enige echte olijfolie die u bij ons kunt bestellen. Dus kijk, klik, bestel en proef zelf!

Lees meer
Lees minder
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »
GRATIS bezorging in NL boven € 99,-
Persoonlijke inkoop & advies
Snel en veilig betalen met IDEAL
Advies op maat? Vraag het sommelier Torben!