GRATIS bezorging in NL boven € 99,-
Persoonlijke inkoop & advies
Snel en veilig betalen met IDEAL
Advies op maat? Vraag het sommelier Torben!
€27,50
Toevoegen aan winkelwagen

Perticaia Montefalco Sagrantino Passito DOCG (2014)

Perticaia Montefalco Sagrantino Passito DOCG (2014)
€27,50 Incl. btw
Op voorraad

Cantina: Perticaia
Vendemmia: 2014
UVE: 100% Sagrantino Lees meer..

  • GRATIS bezorging in Nederland

    Bij een bestelling boven € 99,-
  • Persoonlijke afhandeling & advies

    Wij kopen alles direct voor u in!
  • Snel en veilig betalen met IDEAL

    Of via PayPal of bankoverschrijving
  • Advies op maat?

    Vraag het sommelier Torben!

De Passito wordt, in tegenstelling tot de ‘Vendemma tardiva (verlate oogst) en de ‘Muffa Nobile (edelrot) op ‘onnatuurlijke’ wijze gemaakt. Dat wil zeggen dat de druiven van de stokken worden gehaald en vaak op rieten matten in de zon te drogen gelegd. Hierdoor drogen de druiven in en blijft er te weinig vocht over om ervoor te zorgen dat bij de vergisting alle suikers in alcohol kunnen worden omgezet. Dit heeft tot gevolg dat de wijn zoet blijft en relatief weinig alcohol bevat.

Na de vergisting in roestvrij stalen tanks volgt de 12 maanden houtrijping in eikenhouten vaten. Omdat de Passito afkomstig van de krachtige Sagrantino-druif die beroemd is vanwege zijn mooie tanines, wordt het zoete karakter van deze Passito juist weer mooi in balans gebracht. De kleur is puur granaatrood, bijna zwart te noemen. De eerste geuren die opvallen zijn die van bessen op likeur, drop, een lichte vanille met balsamico en hars. Al deze karaktereigenschappen zorgen ervoor dat deze Sagrantino Passito uitstekend te combineren is met kazen met een lekker pittig karakter. Denk bijvoorbeeld aan een Gorgonzola Piccante of een lang gerijpte Pecorino. Maar ook een dessert met een zoet karakter past hier erg goed bij! Kies dan niet voor al té zoet, maar iets met een lichtbittere smaak, of juist een heel lichtzure smaak. Een dessert van pure chocolade of bosvruchten kan bijvoorbeeld heel mooi samengaan met deze Rosso DOCG Dolce!

Alcohol: 14%

REGULIERE PRIJS: € 27,50 voor een flesje van 375 ml. 

Montefalco Sagrantino Passito DOCG (2014)

Nog niet gewaardeerd

0 sterren op basis van 0 beoordelingen

Je beoordeling toevoegen

Nog niet gewaardeerd

0 sterren op basis van 0 beoordelingen

Je beoordeling toevoegen

Gerelateerde producten

Perticaia 'Del Posto' Trebbiano Spolentino DOC (2019)

CANTINA: Perticaia
UVA: Trebbiano Spoletino 100%
VENDEMMIA..
€19,50

Perticaia Umbria Grechetto IGT (2020)

Cantina: Perticaia
Vendemmia: 2020
Uve: 100% Grechetto
€10,95

Perticaia 'Spoleto' - Trebbiano Spoletino DOC (2020)

Cantina: Perticaia
Vendemmia: 2020
Uve: 100% Trebbiano Sp..
€14,50

Perticaia Perticaia Umbria Rosato IGT (2019)

Cantina: Perticaia
Vendemmia:
Uve: 100% Sagrantino
€12,50

Perticaia Umbria Rosso IGT (2020)

Cantina: Perticaia
Vendemmia: 2020
Uve: Sangiovese 90% en..
€10,95

Perticaia 'Sagrantino' Umbria Rosso IGT (2014)

Cantina: Perticaia
Vendemmia: 2014
Uve: 100% Sagrantino
€13,95

Perticaia Montefalco Rosso DOC (2016)

Cantina: La Perticaia
Vendemmia: 2016
Uve: Sangiovese 70%,..
€14,50

Perticaia Sagrantino di Montefalco DOCG (2015)

Cantina: Perticaia
Vendemmia: 2015
Uve: 100% Sagrantino
€25,95
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »
GRATIS bezorging in NL boven € 99,-
Persoonlijke inkoop & advies
Snel en veilig betalen met IDEAL
Advies op maat? Vraag het sommelier Torben!