Poggio Cavallo Viognier-Chardonnay - Poggio Cavallo

Opnieuw een leuke ontdekking van een mooi, klein wijnhuis middenin het hart van de Orvieto Classico-regio: wijnhuis Poggio Cavallo.

Het landgoed van Poggio Cavallo strekt zich uit over de heuvels rondom de stad Orvieto, dus het is geen straf om tussen de wijnranken naar de prachtige Duomo te staren! Zoals bij alle wijnen die in deze zone geproduceerd worden, maken ook de twee witte wijnen van Poggio Cavallo volop gebruik van de mineralen uit de klei-achtige grond. Het is Etruskische grond, en met respect voor de geschiedenis van het wijnmaken door de eeuwen heen heeft Pierfederico Tedeschini in 2007 een moderne cantina opgezet.

Over deze wijn: De Viognier-druif is niet de gemakkelijkste druif en heeft doorgaans een lage opbrengst, en hier in Umbrië waagde tot een paar jaar geleden niet veel wijnhuizen zich aan deze 'lastpak'. Inmiddels hebben een paar van 'onze' wijnhuizen zich de kunst van het Viognier-telen eigen gemaakt, waaronder ook cantina Palazzone (zie verderop in deze winkel).

De kenmerken van de Viognier-druif (boeket van zacht fruit en bloemen, laag zuurgehalte en krachtige smaak), heeft hij gecombineerd met de kenmerken van de Chardonnay-druif: sappigheid, soepele rondingen, citrusfruit, tropisch fruit en zachte zuren. De Vionierdruiven worden eind augustus geplukt, de Chardonnay pas in de eerste weken van september.

Een succesvolle combinatie, vinden wij! Hij heeft een mooie strogele kleur, is elegant en soepel om te drinken. Deze wijn is heerlijk bij gekruide gerechten, dankzij zijn aromatische karakter. Dus als we - vooral in de winter - Indonesisch koken voor onze Italiaanse vrienden zetten we hem graag op tafel. Maar hij gaat natuurlijk ook heerlijk samen met visgerechten en pasta's met roomsauzen.

Alcohol: 13%. Serveertemperatuur: 12 graden.

REGULIERE PRIJS: € 9,95 per fles