Le Cimate Montefalco Sagrantino DOCG (2016/2017) - Le Cimate

‘Mijn wijn’ schreef Torben als eerste boven zijn proefnotities, tijdens die junimiddag van dit jaar in Montefalco. De lockdown in Italie was voorbij, we mochten ons weer vrij bewegen en door heel Umbrie rijden. En dus 'gooiden' we op een mooie zondagmiddag kinderen en honden in de auto en reden we naar Montefalco op uitnodiging van Paolo van Le Cimate, een voor ons nieuw wijnhuis.

Na een rondleiding werden alle flessen opengetrokken en werd het serieus. De 'basiswijnen' waren al erg goed gebleken, en nu kwam de Sagrantino... en daar verwachten wij na 12 jaar Sagrantino proeven wel het een en ander van.

Torben was zeer tevreden: hij vond he, verrassend verfijnd. We hebben ook de wat stevigere, boerse zo u wiilt, Sagrantini in onze webshop, waar je je wel een beetje een weg moet banen door de karakteristieke tanninen. Een Sagrantino liefhebber schrikt daar niet van, die vindt dat juist lekker. Maar de Sagrantino van Le Cimate is een Sagrantino die ook heel erg goed in de smaak zal vallen bij de iets minder geoefende Sagrantino drinker, juist door zijn souplesse. Krachtig is hij zeker, stevig ook qua alcoholgehalte, maar met name erg harmonieus. Dat betekent dat alle geuren, kleuren en smaken binnen deze wijn prachtig samengaan. Er zijn duidelijk waarneembare smaken van donker fruit zoals jam van zwarte bessen maar ook wat zoethout en fijne verse tuinkruiden. De 25 maanden houtrijping in maar liefst 3 typen houtvaten (Franse barrique, Sloveens eikenhout en Oostenrijks eikenhout) doet zich zeer goed gelden.

Deze wijn combineert geweldig met zware vleesgerechten, wild en stoofvlees.

Alcoholpercentage: 15%

REGULIERE PRIJS; € 23,95 per fles (incl BTW)