Vigneti De Santis 'Boscolo' - Rosso Colli Altotiberini DOC (2021)

Kijkend naar de dominerende druiven van deze rode wijn - de Sangiovese en de Merlot - lijkt de Boscolo een typische wijn uit Midden-Italië te zijn. Maar dankzij de toevoeging van de (meer Bourgondische dan Italiaanse) Pinot Nero heeft deze wijn een geheel eigen karakter gekregen. Een combinatie van kracht en verfijndheid die je in Umbrië niet zo vaak ziet!

Klaartje is bijvoorbeeld geenszins een liefhebber van Merlot, maar bij het proeven van deze wijn zei ook zei direct: oh, maar deze vind ik wèl lekker! Torben, als fan van de Pinot Nero-druif, was sowieso al om bij de eerste slok. Deze 'Boscolo' is bovendien 6 maanden op grote eikenhouten vaten gerijpt, wat de smaken van de Pinot Nero-druif ten goede komt.

De kleur is mooi donkerrood, met een purperen randje. De smaak is vol, zeer zacht, absolùùt geen slobberwijn.

Deze wijn laat zich ideaal combineren met rijke vleesgerechten (zowel in de vorm van een pastasaus of pure gegrilde vleessoorten) maar Torben zou hem hem (héél) licht gekoeld zelfs aanraden bij (oven)gegrilde zalm of zeebaars.

Alcohol: 13% vol. Te serveren bij een temperatuur van 16-18 graden.

Reguliere Prijs: € 11,95 per fles.