Guerrini Pinot Nero Rosé Metodo Classico 2021

De 4e wijn uit het assortiment van het wijnhuis Tenuta Nuovo Paradiso uit ons eigen Monteleone: een prachtige rosé vino spumante.

Alle Pinot Nero druiven voor deze spumante worden eerst met de hand geplukt, en daarna zachtjes onder lage druk geperst om de schil te scheiden. Door het korte contact met de schil, ontstaat de zachtroze kleur van het most. De most ondergaat vervolgens een primaire gisting in roestvrijstalen tanks, onder gecontroleerde temperaturen. Na voltooiing van deze gisting worden suiker en geselecteerde gisten toegevoegd, waardoor een secundaire gisting direct op fles op gang komt. Tijdens deze gisting op fles worden de flessen handmatig gedraaid om het contact met de droesem te optimaliseren. Ten slotte rijpt de wijn minimaal drie jaar op de droesem voordat hij wordt 'gedegorgeerd': het proces waarbij het bezinksel uit de fles wordt verwijderd.

Probeer deze feestelijke Rosé vooral eens, bij speciale gelegenheden! Het is een bijzonder elegante, stevige rosé champagne, met een heel verfijnde maar aanhoudende 'pareling'.

Je ruikt met name framboos en kers, gecombineerd met de typische geuren van de Metodo Classico: gist en broodkorst. De smaak is echt mooi vol en evenwichtig. Salute!

Alcoholpercentage: 12%

Reguliere prijs: € 21,50.