Crostino del Contadino - 180 gr

Nu we 13 jaar in Umbrië wonen, hebben we de meeste 'tapenades' voor de alombekende 'bruschette' wel een keer geproefd. Immers, als je uit eten gaat en je bestelt een 'antipasto Umbro' voor de hele tafel met een selectie aan lekkere prosciutto, kazen, wat crostini of bruschette, dan krijg je meestal dezelfde soort tapenades erbij geserveerd.

En toen vonden we opeens deze 'Crostino del Contadino', oftewel: de crostino van de boer. Tja, dachten we, dat kan van alles betekenen... Maar deze tapenade is zoals je hem verwacht: krachtig, aards, licht pittig van smaak: het beste van het land in 1 heerlijk smeersel, om het maar even oneerbiedig te zeggen!
Want wat zit er in?
Extra vergine olijfolie natuurlijk, zongedroogde tomaten, tomatenpuree, pecorino kaas, worst... maar òòk jeneverbes, laurier, knoflook en een beetje rode peper!

En die combinatie hadden we nog niet eerder geproefd. Echt heel lekker, en dus in onze webwinkel!

Ingredienti: Olio extra vergine di oliva, pomodori secchi, polpa di pomodoro, formaggio pecorino, salame,  spezie (aglio,peperoncino, pepe, alloro, bacche  di ginepro, prezzemolo), sale. 


Prijs: € 5,95 per potje van 180 gram.