Grappa di Sagrantino 50 cl - Scacciadiavoli

Als Sagrantino-fanaat valt Torben natuurlijk ook als een blok voor de Grappa die van deze bijzondere inheemse druif wordt gemaakt. En dan kiest hij natuurlijk wel de betere wijnhuizen uit, die ook verdomd goede Sagrantini maken. Zoals het biologische wijnhuis Antonelli, en het sympathieke Scacciadiavoli.

Juist omdat de karakteristieke heftige tanninen in de 'gewone' Sagrantino-wijn zo sterk aanwezig zijn, is het leuk om te proeven hoe ze uit het distilleerproces komen.

De schillen van de Sagrantino druif zijn namelijk opvallend dik en ze bevatten extreem veel aromatische polyfenolen (anti-oxidantenwerking). Als de druiven worden gedestilleerd produceren ze een zeer verfijnde Grappa met een subtiel bouquet dat lang aanhoudt. De Grappa is volledig doorzichtig (jong en niet op hout gerijpt).
De nasmaak doet denken aan gedroogd fruit en chocolade, lekker!

40% alcohol, serveertemperatuur 9-11 graden.

PRIJS: € 27,50 per fles (0,5 liter). Per fles te bestellen.