Vitalonga 'Phiculle' - Umbria Rosso IGT (2017)

Al eeuwenlang is de Griekse letter Phi het ymbool voor schoonheid en balans. Toen de wijnmakers bij Azienda Agricola Marevalle (bij het dorpje Ficulle) drie jaar geleden besloten om een zeer select groepje druiven - dat onder de meest uitmuntende omstandigheden op de allerbeste plek op het terrein tot wasdom was gekomen - te gebruiken voor een nieuwe wijn die werkelijk subliem moest worden, was de naam dan ook snel gevonden. Phi: het symbool dat dat de harmonie van de natuur het beste weergeeft. De eerste jaren heette de wijn dus gewoonweg 'Phi', nu heet hij al een paar jaar 'Phiculle', naar het dorp waar hij geproduceerd wordt.

Het is een extreem volle en zware wijn (14 % alcohol) geworden die de strijd met een Barolo met speels gemak aangaat. De smaak slaat in als een bom: 'frutta fitta', oftewel 'boordevol fruit' met een hoge zuurgraad die mooi in balans gehouden wordt door de smaak van gezoete noten en een afdronk om nooit te vergeten. De bijbel van de Associazione Italiana Sommelier, kende de PHI maar liefst 4 druiventrosjes toe, wat betekent dat het een 'vino di grande livello e spiccato pregio' is. Met andere woorden: een TOPwijn.

REGULIERE PRIJS: € 19,50 per fles (per enkele fles te bestellen).