Castello di Corbara Grechetto Umbria IGT (2021)

De wijngaarden van de Grechetto liggen aan de westelijke kant van de landerijen van Corbara. Door deze ligging, op ongeveer 200 meter boven de zeespiegel, krijgen de druiven een grote hoeveelheid zonlicht maar ook de zo noodzakelijke verfrissing van de wind die vanaf het meer komt. De grond is voornamelijk kleiachtig met de dichte structuur van leem. De afgelopen jaren heeft wijnmaakster Dr. Francesca Bernicchi hard gewerkt om de zo kenmerkende eigenschappen van de Grechetto volledig tot hun recht te doen komen op en zo biologisch mogelijke manier.

Dat zij in haar opzet is geslaagd bewijst deze Grechetto. Hij is krachtig van smaak en tegelijkertijd knisperend en fris in zijn afdronk.

Tijdens de rijping van de druiven wordt hun kwaliteit dagelijks gecontroleerd om het moment van de handmatige pluk te kunnen bepalen. Alle druivensoorten op het landgoed van Corbara worden apart van elkaar en op andere momenten geoogst. Niet iedere druivensoort komt natuurlijk op hetzelfde moment tot wasdom.

De vinificatie vindt plaats in stalen containers en neemt ongeveer een maand in beslag. Dit gebeurt onder streng toezicht van de temperatuur en met geselecteerde gisten.

Vervolgens rijpt de wijn nog twee manden waarbij zijn boeket en aroma’s zich ontwikkelen. Na het bottelen rijpt de wijn vervolgens nog minimaal 2 maanden verder alvorens de flessen in de handel worden gebracht.

Met een 100% Grechetto en een alcohol percentage is dit een wijn die zich bij uitstek leent voor de borrel. Hij is geel van kleur met noten van grasgroen aan de rand van het glas. Hij heeft een prettig aroma van vers groen fruit zoals peer en granny smith. En hij heeft zoals gezegd een frisse, knisperende en fruitige afdronk.

REGULIERE PRIJS: 10,95 per fles