Castello di Corbara 'Il Caio' Sangiovese Merlot Umbria IGT (2021)

Deze toegankelijke, prettige rode wijn komt van de wijngaarden rondom het Castello di Corbara, tussen Orvieto en Todi gelegen. Op een hoogte van 150-300 meter boven zeeniveau kijken de wijnranken uit over het mooie stuwmeer, midden september worden de druiven geplukt.

Wij classificeren als 'een echt goede tafelwijn' maar dat zou neerbuigend kunnen klinken, zo bedoelen w ehet geenszins. De wijn rijpt namelijk gedurende 3 tot 5 maanden op frans en sloveens hout, wat hem zijn zachte, volle smaak meegeeft.
Klaartje is doorgaans geen grote fan van de wat 'goedkopere' pure Sangiovese-wijnen (als ze echt onaardig is noemt ze deze wijnen ' bekkentrekkers'), maar deze Sangiovese-Merlot verkoopt zij met een gerust hart: het is een aangename, zachte wijn die ontzettend goed in de smaak valt bij veel van onze gasten in Casa San Carlo!

Hij heeft een mooie dieprode kleur, (rosso rubino), geuren van pruim, kastanje en lichte tabak. De smaak is dus geenszins 'stringente', maar wordt gekarakteriseerd door zachte tanninen.

Wij serveren hem graag bij de gebruikelijke schaal met antipasti (salumi, hammen), en bij een goede lasagne of een lekkere ragù (vleessaus).

Salute!

REGULIERE PRIJS: € 10,95 per fles.