Castello di Razzano 'Beneficio' Barbera d'Asti Superiore DOCG (2017)

De meesterlijke ‘Beneficio’ Barbera d’Asti Superiore DOCG 2017 van Castello di Razzano is een wijn die de kracht van Piemonte en het geduld van traditionele rijping verenigt. De paarse reflecties in je glas kondigt een wijn van intensiteit en finesse aan.

Het bouquet is complex en verleidelijk, met tonen van rijp rood fruit, kersen, kruiden, cacao en een vleugje vanille. In de mond is Beneficio vol, fluweelzacht en perfect in balans, met een rijke, kruidige afdronk die elegant lang blijft nazinderen.

Wat deze wijn echt bijzonder maakt, is zijn traditionele vinificatie en rijping van 15 maanden op Franse barriques (30% nieuw, 60% tweede passage, 10% derde passage).
Deze zorgvuldige aanpak geeft de wijn diepte, structuur en verfijnde houttonen, zonder het fruit te overheersen.
Daarbij is de wijn niet gefilterd, wat zorgt voor maximale expressie van terroir en karakter. Maar schrik dus niet als er wat droesem naar de bodem is gezakt.

De druiven worden met de hand geoogst op 300 meter hoogte, op zuid- tot zuidwestelijk georiënteerde klei- en kalkrijke bodems met mergellaag.
Een strenge selectie (met zomerse dunning tot 45%) beperkt de opbrengst, maar verhoogt de concentratie en kwaliteit.

Serveer op 18°C en ontdek een wijn met een bewaarpotentieel van 8 tot 10 jaar.
Perfect bij gegrild rood vlees, wild, stoofgerechten of oude kazen – maar bovenal een wijn om in stilte van te genieten.

Reguliere prijs € 17,95 per fles