Castello di Razzano 'Desiderio' Piemonte Sauvignon DOC (2023)

De Desiderio is een expressieve Sauvignon Blanc van Castello di Razzano. Deze wijn straalt met een goudgele kleur en onthult een verleidelijk aroma van acaciahoning, zacht fruit en subtiele bloemige tonen.

In de mond is Desiderio vol, verfijnd en harmonieus, met een zijdezachte textuur en een lange, aromatische afdronk.
De wijn rijpt op acaciahouten vaten, wat zorgt voor die kenmerkende zachtheid en een vleugje honingachtige warmte – een verfijnde twist op de klassieke Sauvignon-stijl.

De druiven worden met de hand geoogst op 280 meter hoogte, op zonnige hellingen met kalkrijke bodems. Na een zachte persing en langzame fermentatie bij 16–18°C, volgt een rijping van 8 maanden op de gisten in acaciahouten vaten.
Het resultaat is een wijn met elegantie, structuur en diepgang – een ware ode aan het terroir van Piemonte.

Serveer gekoeld bij 10°C om zijn volle aroma en delicate balans optimaal tot hun recht te laten komen.
Perfect bij wit vlees, schaal- en schelpdieren, zachte kazen of risotto met truffel.

Reguliere prijs: € 17,95 per fles