Castello di Razzano 'Serra del Bosco' Monferrato DOC (2023)

Dit is een van Klaartjes nieuwe favorieten: een soepele Nebbiolo met mooi dieprode kleur, die elegantie en 'karakter' moeiteloos combineert. De wijn heeft heel aantrekkelijke aroma's van rijp rood fruit, zoals bramen en frambozen. Als je hem drinkt merk je meteen hoe evenwichtig hij is, je proeft verfijnde tanninen die de wijn kracht geven maar totaal niet opdringerig zijn. Deze wijn is afkomstig van wijngaarden op 300 meter hoogte, met een zuid tot zuidwestelijke ligging en van klei-kalkrijke bodem. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen vaten bij 25°C, waarvan 15 dagen 'op schil', en gevolgd door een rijping van zes maanden die zijn aroma’s afrondt, zonder zijn frisheid te verliezen.

Juist omdat hij zo 'fris' is, kun je deze wijn heel goed bij het voorgerecht, gli antipasti, serveren. Maar denk niet dat hij dus te licht is voor een eerste gang, la pasta! Het is een prima partner van veel 'piatti', heel elegant.

Serveer deze wijn op 18°C om zijn volle karakter tot zijn recht te laten komen. Bewaarpotentieel: tot 4 jaar na botteling.

REGULIERE PRIJS: € 13,95.