Castello di Corbara 'Thybris' Lago di Corbara Sangiovese DOC (2020)

De gasten van Casa San Carlo kennen deze wijn ook goed, het is een van hun favorieten tijdens de proeverijen die we samen met Castello di Corbara organiseren. Waarna menig doosje onder de arm mee naar huis gaat!

Wij vinden het na al die proefmiddagen (en meegenomen proefflessen) ook een heel aangename wijn, met een prachtige dieprode, ondoordringbare robijnrode kleur. Het aroma doet onmiddellijk denken aan rijp fruit als kersen, pruim, bramen, maar ook peper en kreupelhout (die laatste twee voor de geoefende 'neus).

Ook volgens de toonaangevende gidsen heeft de wijn 'elegante tannines' die het zachte karakter van de wijn goed naar voren doen komen. Vol en rond in de mond, plezierig in balans, met een lang aanhoudende afdronk.

Gedurende twaalf maanden rijpt de wijn op hout (Frans eikenhout 80%, Sloveens eiken 20%), en daarna nog 5 tot 6 maanden op fles op een constante keldertempratuur van 15-16 graden. Het alcoholpecentage is 14%. Een mooie, volle rode wijn die heerlijk smaakt bij alle soorten gegrild vlees! Denk bijvoorbeeld aan een zomerse BBQ... Che buono!

REGULIERE PRIJS: € 15,95 per fles (per enkele fles te bestellen)