IN SEPTEMBER ORGANISEREN WIJ WEER EEN TRANSPORT. DEADLINE VOOR UW BESTELLINGEN IS 27 AUGUSTUS A.S. DE KOMENDE MAANDEN LIGT ONZE FOCUS OP ONS WERK ALS GASTHEER EN GASTVROUW IN CASA SAN CARLO. GRAAG TOT DAN!
GRATIS bezorging in NL boven € 125,-
Persoonlijke inkoop & advies
Snel en veilig betalen met IDEAL
Advies op maat? Vraag het sommelier Torben!

Grappa & Dessertwijn

Sinds onze emigratie naar Italie is Torben grappa-fan. Hoe kan het ook anders, met zoveel verschillende soorten en smaken binnen handbereik. Vandaar dat hij na zijn opleiding tot wijnsommelier òòk nog besloot de opleiding tot destillaat-sommelier te volgen. En ja, ook bij deze lessen was er - na alle theorie-uurtjes - altijd een praktijk(proef)gedeelte om de avond af te sluiten. En dat terwijl alle studenten ook gewoon weer terug naar huis moesten rijden... Afijn, hij heeft het overleefd. Enkele van zijn grappa-favorieten deelt hij graag met u, gemaakt van verschillende druivensoorten.

Klaartje gaat alleen al bij de geur van grappa knock-out, dus zij sluit de avond liever af met een (niet al te zoete) dessertwijn. De afgelopen jaren is de interesse in zoete, dessert-stijl wijnen, zowel rode als witte, in Umbrië enorm toegenomen. Veel van de wijnhuizen met wie we al jaren samenwerken produceren naast hun 'gewone' droge wijnen óók een zogenaamde 'passito', Rosso DOC dolce of witte dessertwijn, zoals de Muffa Nobile of Vendemmia tardiva. Het resultaat is dat, volgens kenners, 'ons' mooie Umbrië inmiddels een aantal van de beste zoete wijnen van midden-Italië produceert!

De Italianen noemen dit soort wijnen ook graag 'vini da meditazione', en dat vinden wij een mooie gedachte. Schenk geen te grote glazen, dan gaat de meditatie waarschijnlijk snel over in een ander soort rusttoestand. Salute!

Lees meer
Lees minder
NIEUW!

Le Cimate 'Meliade' Trebbiano Spoletino Passito DOC (2020)

Cantina: Le Cimate
Vendemmia:
Uve: 100% Trebbiano Spoletino
€19,95

Di Filippo Vernaccia di Cannara - Rosso Passito DOC (2019)

CANTINA: Di Filippo.
UVA: Cornetta.
VENDEMMIA: 2019.
Inhoud: 375 ml.
€19,95

Custodi 'Pertusa' Vendemmia Tardiva Orvieto Class. Superiore (2017)

CANTINA: Custodi. UVA: Grechetto 40% / Procanico 30% / Drupeggio 10% / Malvasia 10% / Sauvignon 10%. VENDEMMIA: 2019.
€21,95

Antonelli San Marco Passito di Sagrantino di Montefalco DOCG Bio (2016)

CANTINA: Antonelli San Marco. UVA: 100% Sagrantino. VENDEMMIA: 2016.
€23,95

Di Filippo Passito di Sagrantino di Montefalco DOCG Bio (2015)

CANTINA: Di Filippo. UVA: Rosso DOCG Dolce - 100% biologische Sagrantino. VENDEMMIA: 2015.
€25,95

Perticaia Montefalco Sagrantino Passito DOCG (2014)

Cantina: Perticaia
Vendemmia: 2014
UVE: 100% Sagrantino
€27,50

Grappa di Sagrantino 50 cl - Scacciadiavoli

CANTINA: Scacciadiavoli
UVA: 100% Sagrantino
€27,50

Antonelli San Marco Grappa di Sagrantino (Bianca) 50 cl - Antonelli

CANTINA: Antonelli San Marco
UVA: 100% Sagrantino
€28,95

Antonelli San Marco Grappa di Sagrantino Riserva 50 cl - Antonelli

Cantina: Antonelli San Marco
UVA: 100% Sangrantino di Montefalco
€32,95

Cantina Dionigi Passito di Sagrantino di Montefalco DOCG (2016)

Cantina: Dionigi
Uva: 100% Sagrantino di Montefalco
Vendemmia: 2016
€34,95

Milziade Antano Sagrantino Passito DOCG (2016)

Cantina: Milziade Antano
Vendemmia: 2016
Uva: 100% Sagrantino
Volume: 375 ml
€37,50

La Ciarliana Vin Santo di Montepulciano DOC (2010)

Cantina: La Ciarliana
Vendemmia: 2010
€44,95
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »
GRATIS bezorging in NL boven € 125,-
Persoonlijke inkoop & advies
Snel en veilig betalen met IDEAL
Advies op maat? Vraag het sommelier Torben!